Eu sempre perdia muita fruta. Comprava no mercado na segunda e na quarta já estava preta, mole, com mosquitinho em volta. Com o pequeno em casa, jogar comida fora dói duas vezes.
Foi quando eu parei de culpar a fruta e olhei pra minha cozinha. O problema não era onde eu comprava, era como eu guardava.
Descobri 3 erros que quase todo mundo comete e que eu também cometia.
Dica 1: Banana fica fora da geladeira. Eu colocava a banana na geladeira achando que durava mais. Acontece o oposto. O frio queima a casca, ela fica preta muito mais rápido e ainda solta um gás que amadurece as outras frutas ao redor. Deixei em cima da bancada, em local arejado, e ela dura 4 dias a mais aqui.
Dica 2: Maçã fica longe das outras frutas. Essa foi a que mais me surpreendeu. Maçã libera muito etileno, um gás natural que faz as outras frutas amadurecerem e estragarem rápido. Eu deixava tudo junto na mesma fruteira. Separei a maçã em uma tigela só pra ela e o resto parou de estragar junto.
Dica 3: Fruteira aberta e ventilada. Eu usava fruteira fechada, de vidro com tampa. Fica bonito, mas abafa. A fruta sua e mofa. Troquei por uma fruteira de 2 andares, aberta, de metal. O ar circula, a fruta respira e dura muito mais. Além de organizar a bancada, que ficou bem mais limpa.
Foram 3 mudanças simples que mostrei no vídeo. Hoje minha cozinha fica organizada e eu não jogo mais fruta fora no meio da semana.